Delapan Manfaat Sehat Minyak Zaitun – Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin kaya akan polifenol yang dapat membantu menurunkan risiko gangguan kesehatan dan penyakit.
1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Minyak zaitun bekerja dengan memperlancar aliran darah, menurunkan
tekanan darah, dan mengatur kolesterol dengan menekan LDL (kolesterol
jahat) dan membiarkan HDL (kolesterol baik). Berdasarkan riset yang
diterbitkan oleh Annals of internal Medicine, para ali di Eropa
menemukan bahwa minyak zaitun extra virgin dapat membantu menurunkan
tingkat risiko serangan jantung karena kandungan antioksidan nabatinya
yang sangat tinggi.
2. Melawan Kanker
Menurut para peneliti di Copenhagen University Hospital di Denmark,
minyak zaitun dapat mereduksi kerusakan sel (kerusakan ini dapat memicu
kanker). Fenol dalam minyak zaitun extra virgin bertindak sebagai
antioksidan pencegah penyakit untuk menghambat proses kanker ; asam
oleat diperkirakan mencegah penyebaran tumor.
3. Menghilangkan Artritis
Minyak zaitun juga bermanfaat untuk mengatasi nyeri sendi dan
pengeroposan tulang. Minyak zaitun yang dikonsumsi dalam campuran
makanan sehari-hari memiliki fek antinyeri dengan melumasi sendi dan
mencegah pembengkakan. Minyak ini menghasilkan prostaglandin yakni suatu
zat pncegah pembengkakan dan nyeri.
Caranya bisa dengan mencampurkan minyak zaitun ke dalam menu salad
buah setiap hari. Cara lain adalah dengan mengoleskan minyak zaitun yang
telah dicampur dengan minyak esensial pada nyeri otot/ nyeri sendi.
4. Mencegah Diabetes
Sebagian besar kandungan minyak zaitun adalah lemak tak jenuh
tunggal. Hal ini membuat minyak zaitun bermanfaat untuk menurunkan kadar
gula dalam darah serta risiko diabetes tipe 2.
5. Menghentikan Rasa Nyeri
Berdasarkan riset, minyak zaitun mengandung oleokantal yang dapat
mencegah radang, mirip dengan penghilang rasa sakit seperti ibuprofen
dan obat antiradang lainnya. Minyak zaitun yang digunakan untuk obat
oles luka lecet, luka sobek, dan gangguan yang berisiko menimbulkan
radang, bengkak, dan nyeri.
6. Mencegah Pikun
Asam lemak tak jenuh tunggal menjaga struktur sel dan membran dalam otak, sehingga membantu mencegah hilangnya ingatan.
7. Mencegah Osteoporosis
Minyak zaitun membantu penyerapan kalsium yang diperlukan untuk mencegah pengeroposan tulang.
8. Memperkuat Tubuh dalam Melawan HIV
Asam maslinat (produk alami yang disarikan dari minyak buah zaitun
yang mengkal) diperkirakan dapat memperlambat penyebaran HIV. Para
peneliti dari University of Granda percaya bahwa minyak zaitun mengkal
dapat menurunkan penyebaran HIV dalam tubuh sampai 80%. Zat ini
menghambat serin-protease (enzim yang digunakan HIV untuk menyebarkan
infeksi ke seuruh tubuh).
